Radu Ionescu

De iarna ...

32 postări în acest subiect de discuţie despre De iarna ...

De iarna ...

Radu Ionescu

Scurt de tot, un mic hobby recent descoperit si bun pentru lunile de iarna.

Cuvand de cod "Moonshine"

Dati cu Gogu "moonshine", "white whiskey", "mountain dew"

 

IMG_1031.JPG

IMG_0963.JPG

IMG_1038.JPG

IMG_1041.JPG

  • Upvote 1

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri

Daniel P

Buna  treaba @Radu Ionescu ! :clapping:

Pozele sunt  facute de tine? Adica tu chiar ai produs licoarea respectiva? biggrin

Imi place maxim alambicul ala mic...superok

  • Like 1
  • Upvote 1

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

da domne, poze reale, facute de mine !

Ce e in sticla e primul experiment. N-am alcoolmetru dar, dupa limba mea, are ~ 40 grade si miroase frumos

tocmai a terminat de fermentat experimentul nr.2, am schimbat un pic reteta, in 2-3 zile ma pun pe fiert !

IMG_1043.JPG

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Ciurea Sorin

@Radu Ionescu frumoasă distileria , dar spune-mi ce ai pus în alambic ? Ce fructe ai procesat , culoarea e de la rădăcinile puse în sticluță ? Poftă mare la sorbit , merge la frigul de afară !

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

@Daniel P povestea alambicului e urmatoarea:

Am in curte un prun plantat prin 2009, mic. A inflorit in fiecare an, a facut si prune dar niciodata nu le-a tinut, cel mult 2-3. Mai putin anul trecut cand s-a razbunat, se atingeau varfurile crengilor de iarba de ce multe erau ! Ce sa fac cu ele.... ce ar fi sa fac tuica ? Am cautat alambic, am gasit modelul asta, facut in Portugalia cica manual, din cupru alimentar. Am ales capacitatea de 5l din trei motive: 1. Nu am garantie ca in fiecare an am asa recolta. 2. E foarte comod sa fac alchimie in bucatarie, pe aragaz cu el 3. Pretul. Sunt destul de piperate la pret (dar merita)

Am facut din prunul ala 9l de tuica. N-am avut alcoolmetru asa ca am facut-o "dupa limba" - a venit apoi un prieten cu alcoolmetru ca sa mi-o masoare, 40 grade in cap. Am lasat-o sa zaca pana la sarbatori. E buna rau, parfumata, tare !

 

Acum, alambicul ala e frumos rau, bibelou! Si-mi parea rau sa stea degeaba pana la toamna asa ca prin decembrie am cautat pe net sa vad ce mai face lumea si, iaca experimentul de mai sus !

8 minute în urmă, Ciurea Sorin a scris:

@Radu Ionescu frumoasă distileria , dar spune-mi ce ai pus în alambic ? Ce fructe ai procesat , culoarea e de la rădăcinile puse în sticluță ? Poftă mare la sorbit , merge la frigul de afară !

Nu-s fructe, moonshine e whisky facut artizanal si el se face din cereale. Ingredientul de baza folosit de mine e banalul malai.

Culorea e de la niste cafea pusa intr-un saculet si tinuta acolo cateva ore; in sticla nu-s radacini ci 2 betisoare de mar. Ideal era lemn de stejar ars putin, dar n-am deocamdata. Merge mar sau cires.

Modificat de Radu Ionescu

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Ciurea Sorin

Mi s-a părut mie că am văzut ceva galben în borcan , da si pe aici fac din secară, mălai, triticale( amestecuri ) dar de obicei asta iese mult mai tare , e buna palinca de bucate căci așa se numește ea in Ardeal .La mai multă și poftă mare !

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Daniel P

Am cautat pe net si am vazut care e treaba cu "moonshine", dar nu stiam ca esti si producatorul.../.;

Bravo, felicitari! superok

Ia sa-mi caut si eu un alambic d-asta mic...:ascratch: ca e bun la casa omului...biggrin

  • Upvote 1

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

nu eu sunt producatorul, eu sunt un NOU producator! :laughing:

 

alambicul l-am luat de aici

la care am adaugat asta , cred ca e cruciala ca sa nu se lipeasca - asta la tuica, la moonshine n-are ce se lipi, se fierbe zeama strecurata

Modificat de Radu Ionescu

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

Buna ziua,

 

Am cochetat si eu cu ideea acesta, dar n-am avut "curajul" pana acum sa incerc nestiind pe nimeni care sa faca / produca  (nu am vrut sa fiu eu "pionierul":)).

Cateva intrebari punctuale:

  1. alambicul are 5L utili? 
  2. apa din racitor, nu se incalzeste mult prea repede?
  3. la un "plin", cata "licoare" iese?
  4. o reteta testata?
  5. la ce temperatura ai fermentat ingredientele si in cat timp?

Multumesc pt info,

George

 

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

1. 5l total, 4l util

2. ideal e sa tragi niste furtunele pana la chiuveta, n-am, am turnat cu un ibric, s-a colectat apa calda intr-un vas mai mare. Se incalzeste, ca sa zic asa, acceptabil ca timp. Focul la aragaz se da la minim, oricum, alcoolul etilic se evapora de la 85 grade parca.

3. Mie mi-a iesit cam la proportia de 1/10, deci la 10l de amestec cam 1l de produs finit.

4. Prima reteta testata si cea mai simpla AICI . Am impartit totul la 3, am facut cate 10l de amestec, e mai comod, am pus totul intr-un borcan de 15l.

5. La temperatura camerei ~ 1 saptamana. Am citit in alta parte ca, dupa terminarea fermentarii sa-l mai lasi inca pe atat sa se limpezeasca.

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

Multumesc de informatii.

Vor cantarii mult daca intru si eu in joc..

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Cornel Mihailescu

@Radu Ionescu hi
Din reteta mentionata de tine cam la ce grade de tarie ajunge litrul de alcool ?:ascratch:
Multumesc!
Gata am vazut 40 *.
Nu citisem tot topicul...scuzeeee.hi

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

Inca o intrebare MAJORA!

Olfactiv este ok, sau mut toata scara blocului?

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

Mirosul din casa ? Vag de tot un miros de alcool. Cred ca este meritul alambicului, tin minte ca pe vremuri am facut o data cu un cazanel improvizat dintr-o oala sub presiune, a lipit, a afumat, a mirosit ca porcu' in casa mai mult de o saptamana.

Daca vrei sa faci ceva de fructe, recomand calduros sa iei si sita aia anti-lipire, tin minte ca, luand-o impreuna cu alambicul, a avut reducere serioasa de pret.

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

Multumesc mult pt informatiile pretioase!

Gata! Sunt in carti :)

Acum vreo 2 ani, mi-am comandat la cineva de pe langa Roman un cazan din inox alimentar de care sunt extrem de multumit (80L utili, incarcator, descarcator, invartitor, etc)  Am pus mana pe telefon, am sunat, si-am comandat exact ce-mi doream. Un cazanel de 20L utili, inaltimea maxima de 65 cm (cazan + capac + teava), teava de legatura, racitor + serpentina. Toate din inox alimentar. Aaaa..+ sita jos + mufa in capac pt termomentru + inca o inventie, care daca functioneaza, o voi impartasi negresit cu voi :)

 

Astazi pun la fermentat prima reteta. Sa vedem ce iese :)

 

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Daniel P

Hai sa vedem ce iese... sau mai bine zis, sa gustam...:default_fac_cinste:

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

@Radu Ionescu

Imi poti spune in ce anume au constat modificarile aduse retetei 2? 

Astazi, cel tarziu maine, vreau sa pun la fermentat cate 2 butoiase si ideal ar fi, ca sa castig timp si experienta, sa incerc 2 sau 3 retete.

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

Am adaugat 500 g gris, care este un grau macinat mai grosier, de fapt. SI am mai lasat sa "se aseze" borhotul cateva zile dupa terminarea fermentarii, prima transa am distilat-o imediat dupa ce n-a mai "fiert"

 

Am gandit si eu tot asa, sa probez cateva retete pana ma stabilesc la una singura dar fac probele pe cantitati mai mici, cate 10l. Am 2 "probe" scoase dar le gust peste o luna, doua, cel putin.

 

Asta e cea de ieri, n-am mai colorat cu cafea, as fi probat cu cafea boabe dar am uitat sa cumpar. Bine, le pot pune si mai tarziu.

Betisorul dinauntru e tot de mar.

IMG_1062.JPG

 

cred ca interesant ar fi de facut cu malt de orz, dar, de unde orz ?

Modificat de Radu Ionescu

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

Eu avand cazanulul de 20L, voi face serii de acesta cantitate. Ma gandesc sa incerc mai multe retete si selectez 2-3 cel mult (dupa tarie si gust initial).

Apoi urmeaza "chichitele" de retete: cu si fara cafea, stafide, zahar vanilat, betisoare si alte minuni.

 

Pentru prima data, voi merge pe retetele testate de tine, ulterior propun sa testem fiecare alta si sa impartasim rezultatele.

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

pai variatia nu e prea mare : porumb, orz, secara, grau, in diferite forme si proportii. Poate varia doar taria, cred eu, gustul e acelasi, de alcool, nu prea are arome, ca tuica. Inteleg  ca aroma se da doar prin metodele de invechire, cea mai raspandita si care da si aroma de whiskey ar fi aia cu aschii de stejar arse partial.

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Eugen David
On 07.01.2017 at 23:31, Radu Ionescu a scris:

Scurt de tot, un mic hobby recent

 

IMG_0963.JPG

IMG_1038.JPG

 

 

Alambicul este "mortal rău de tot"!  tamp  :clapping:  :laughing:

I-mi place!

On 08.01.2017 at 18:02, Radu Ionescu a scris:

nu eu sunt producatorul, eu sunt un NOU producator! :laughing:

 

alambicul l-am luat de aici

 

 

Mai oameni buni, dar nu prea este ieftin! :ascratch:   j;'   

Dimpotriva! tamp

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Mihnea Stoenescu

Ei... acolo... vreo 7 flacoane de Jack Daniels... Mare lucru nu e, sublimul creatiei compenseaza totul !biggrin

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu
în urmă cu 2 ore, Eugen David a scris:

Mai oameni buni, dar nu prea este ieftin! :ascratch:   j;'   

Dimpotriva! tamp

 

Pai care cazan e ieftin ? SI totusi face lumea tuica...

Si, exista jucarii ieftine pentru adulti ? Tocmai noi vorbim de joaca ieftina aici, pe un forum de rulote ? :laughing:

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
George B

Cand imi ajunge alambicul, undeva saptamana viitoare cred, analizez suduri, imbinari, etc si dau verdictul.

Ca informatie preliminata, costa 550 cu racitorul din inox si 450 din tabla vopsita. Ma rog, se adauga si banii de transport. La cazanul mare cumparat acum doi ani, am primit si garantie :)

 

Modificat de George B

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri
Radu Ionescu

l-ai gasit super-comvenabil,

In octombrie, cand am cautat eu, mai jos de 2000 lei n-am vazut cazan de 20l

Bine, oricum nu voiam asa mare, anii trecuti tot bagau la Metro, Selgros, convenabile. Asta toamna- nimic

Distribuie această postare


Link către postare
Distribuie pe alte siteuri



Veste buna pentru toti rulotistii de pe ForumRulote.ro. De acum, toti membrii acestui forum beneficiaza in 2022 de o reducere de 10% la toate accesoriile de rulote si autorulote comandate de pe www.xgocamping.ro. COD REDUCERE: FORUMRULOTE10 . Comanda acum !

Pentru a adăuga comentarii este necesară înregistrarea sau autentificarea

Trebuie să detii un cont de membru pentru a adăuga comentarii

Înregistrare membru

Creaza un cont de membru. Este foarte uşor!

Înregistrare cont nou

Autentificare

Ai deja un cont de membru? Conecteaza-te aici.

Autentificare în cont

  • Activi pe această pagină   0 membri

    Niciun utilizator înregistrat nu vizualizează această pagină acum.